คำอธิบาย
แบบจำลองโครงสร้างกรดไขมัน (Fatty Acid Structure Models)
- สามารถสร้างแบบจำลองกรดไขมันได้หลากหลายชนิด
- สร้างแบบจำลองอะตอมของคาร์บอนที่สำคัญมากถึง 19 แบบจำลอง ทั้งกรดไขมันอิ่มตัว กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ที่พบในน้ำมันข้าวโพด น้ำมันคาโนลา และน้ำมันปลา
- สร้างแบบจำลองของสเตรอยด์และฮอร์โมนบางชนิดได้
แบบจำลองโมเลกุลนี้สามารถสร้างไตรกลีเซอไรด์ (Triglyceride / Triacylglycerol) เช่น ไตรโอเลอิน (Triolein), ไตรสเตียริน (Tristearin), ไตรปาลมิติน (Tripalmitin) เป็นต้น และสร้างแบบจำลองอะตอมของคาร์บอนที่สำคัญมากถึง 19 แบบจำลอง ทั้งกรดไขมันอิ่มตัว กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ที่พบในน้ำมันข้าวโพด น้ำมันคาโนลา และน้ำมันปลา ซึ่งรวมถึงกรดแอลฟาไลโนเลนิก (โอเมก้า 3) (Alpha-Linolenic Acid (Omega-3)) กรดไลโนเลอิก (โอเมก้า 6) (Linoleic Acid (Omega-6)) และกรดโอเลอิก (โอเมก้า 9) (Oleic Acid (Omega-9)) ซึ่งเป็นไขมันในอาหารทั่วไป กรดไขมันบางชนิดเป็นสารตั้งต้นของสารคล้ายฮอร์โมนที่ช่วยเรื่องการแข็งตัวของเลือด ระดับไขมัน และการควบคุมความดัน รวมถึงการตอบสนองต่อระบบภูมิคุ้มกันและการอักเสบ ชุดแบบจำลองโมเลกุลนี้มีชิ้นส่วนเพียงพอในการประกอบเป็นโครงสร้างสเตรอยด์ เช่น คอเลสเตอรอล (Cholesterol) และคอร์ติซอล (Cortisol) นอกจากนี้ยังสามารถประกอบเป็นฮอร์โมนที่สำคัญได้ เช่น Testosterone, Estrone, Estradiol, Progesterone
| Fatty Acid Structure Models | ||||
| Atoms | Holes (Angle) | Color | Dia. (mm) | Qty. |
| H – Hydrogen | 1 (hemispher) | White | 19 | 110 |
| O – Oxygen | 2 (105°) | Red | 23 | 6 |
| C – Carbon | 4 (109.5°) | Black | 23 | 57 |
| Links | Color | Length (mm) | Qty. | |
| Single Bond | Grey | 20 | 64 | |
| Double/Triple Bond | Grey | 35 | 12 | |
| Short Bond (for space filling models) | opaque | 2 | 110 | |
| Short link removal tool |
1 |
|||
ดูแบบจำลองโมเลกุล อื่น: https://intereducation.co.th/product-category/chemistry/molecular-model/
Facebook: https://www.facebook.com/intered.th
