VCD กายภาพชีวภาพ เรื่อง การถนอมอาหารและแปรรูปอาหาร

รหัสสินค้า :  VCD604
ชื่อสินค้า :  VCD กายภาพชีวภาพ เรื่อง  การถนอมอาหารและแปรรูปอาหาร
รูปแบบต่างๆ ของการถนอมอาหาร วิธีง่ายๆ เช่น การดองเค็ม การเชื่อม และการแช่อิ่ม การทำให้อาหารแห้งซึ่งสามารถใช้ตู้ตากอาหารเพื่อป้องกันแมลงและช่วยเพิ่มความร้อนจากแสงแดด การใช้สารกันบูดที่ทางกระทรวงสาธารณสุขอนุญาตให้ใช้ได้ เช่น โซเดียวเบนโซเอท ในปริมาณที่กำหนด การใช้ความร้อนในการถนอมอาหาร 3 วิธี คือ วิธีพาสเจอร์ไรซ์ ยููเอชที และสเตอรีไลซ์การใช้ความเย็นในการถนอมอาหาร เช่น การแช่เย็น และการแช่เเข็ง จนถึงวิธีการฉายรังสี